Varietas kentang anyar sing dikembangake saka program pembiakan Texas A&M bisa uga mlebu pasar goreng Prancis, ujare Isabelle Weils, peternak kentang ing Texas A&M AgriLife, laporan. Portal Phys.org.
Ing dina lapangan anyar ing dhataran kidul cedhak Springlake, Vales ngomong babagan klon anyar. kentang.
"We are banget bungah kanggo duwe Klone eksperimen saka kentang coklat cahya karo daging ungu sing nduweni sifat khusus banget: isi pati dhuwur sanajan ing kahanan panas banget ngepenakke Texas," Weils ngandika.
Salib asli digawe ing Colorado, lan pilihan digawe ing Texas.
Klon eksperimental COTX08063-2Ru nduweni gravitasi spesifik sing dhuwur sanajan ing kahanan sing dhuwur. beban panas ing Texas lan ndadekake apik banget kentang goreng. Iki minangka taun kaping pindho klone iki ngalami uji coba nasional.
Jumlah pati ing umbi kentang minangka faktor utama kanggo nemtokake panggunaane. Kentang pati dhuwur asring digunakake kanggo nggawe panganan olahan kayata kentang goreng, kripik, lan kentang garing.
Weils negesake manawa program pembiakan kentang Texas A&M minangka bagean saka Proyek Pengembangan Varietas Kentang Wilayah Southwest, proyek sing didanai dening Institut Pangan lan Pertanian Nasional USDA.
"Program Southwest didegake ing 1997 lan kita ngrayakake 25 taun kolaborasi sing sukses," ujare.
Universitas Texas A&M, Colorado State University lan UC Davis miwiti Proyek Varietas Kentang Wilayah Southwest kanggo nyukupi kabutuhan unik industri kentang ing wilayah kasebut, ujare Wales.
"Ing AS, umume program pembiakan kentang dikelola dening pemerintah," ujare Weils. - Tingkat kerjasama ing breeding kentang ora ana tandhingane; kentang sing ditanam ing Program Southwest ditanam ing saindenging Amerika Serikat lan Kanada. Ing wilayah Southwest, kita uga ngevaluasi kentang sing ditanam ing program regional liyane.
Dheweke nambahake manawa pendanaan federal minangka sumber utama program kasebut, dana liyane asale saka departemen pertanian negara, kelompok komoditas nasional kayata US Potato, yayasan, lan liya-liyane. Program Perlindungan Varietas Tanaman PVP.
"Kita duwe 180 klon sing beda ing taun iki ing Field Day," ujare.
Suhu sing dhuwur sajrone musim tuwuh minangka stres abiotik utama ing sawetara wilayah produksi ing wilayah Southwest, ujare Weils. Tekanan panas bisa nyebabake cacat fisiologis lan mengaruhi asil lan kualitas umbi. Tubers sing dipanen saka lapangan ditaksir kerentanan kanggo nekrosis umbi panas internal, retak pertumbuhan, akumulasi gula pereduksi, inti coklat, inti berongga, lan tunas panas.
"Varietas kentang sing dikembangake kanthi macem-macem ukuran, bentuk, tekstur kulit lan daging, lan warna sing cocog karo kabutuhan pasar sing beda," ujare Weils. "Contone, kita nggoleki klon sing akeh umbi cilik. Kita uga tuwuh kentang bicolor. Kita bubar entuk umbi bunder, coklat abang kanthi mata jambon lan daging kuning."
Miturut peternak, varietas Texas A&M Norkotah Russet terus dadi sing paling populer, kanthi 35 sing duwe lisensi ing 12 negara. Iki minangka kentang coklat abang kanggo pasar seger. Rong varietas abang-coklat liyane sing tambah populer yaiku Reveille abang-coklat, sing wis tikel kaping pindho ing wilayah saka 2020 nganti 2021, lan Vanguard abang-coklat. Toleransi panas lan dormansi dawa saka varietas abang-coklat Reveille lan Vanguard minangka ciri sing menarik kanggo para petani ing AS lan Kanada.
Wiwit diwiwiti Proyek Pengembangan Varietas Kentang Kulon Kidul, 66 varietas anyar wis dirilis utawa dirilis bebarengan karo institusi liyane. 44 wong ing Colorado lan Texas.
"Varietas kentang iki manggoni bagean sing signifikan lan akeh ing wilayah panen kentang negara lan wis menehi kontribusi sing signifikan kanggo ekonomi regional lan nasional," ujare Weils.