Kultivar kentang sing tahan penyakit lan banjir sing dikembangake ing Taiwan bisa mbantu nyuda kekurangan panen global sajrone owah-owahan iklim, ujare Institut Riset Pertanian Taiwan.
Varietas kentang anyar dikembangake minangka bagean saka program kawin silang antarane kentang Atlantik lan varietas sing ngasilake dhuwur, sing ditindakake wiwit taun 2016 nganti 2019.
Varietas sing diasilake, jenenge Tainung No. 4, tahan kanggo kahanan udan, penyakit lan diproses. Kualitas kasebut penting banget kanggo produksi panganan skala gedhe lan pertanian organik.
Ing sasi kepungkur, Badan Pertanian lan Pangan paten Tainung No.4, lan wakil saka lembaga kasebut ujar manawa bakal miwiti kerja bareng karo petani kanggo nandur taun ngarep.
Owah-owahan iklim nyebabake tambah akeh banjir ing negara kasebut lan tambah akeh penyakit tanduran, sing nyebabake kerugian sing signifikan ing pendapatan petani. Ing kahanan kasebut, varietas sing lestari akeh dikarepake.
Indikator penting kualitas kentang yaiku isi bahan garing. Ing Tainung No. 4 tokoh iki 22 persen, kaya tuwane, kentang Atlantik. Ukurane seragam lan kira-kira 70 persen saka potong digawe saka umbi gedhe sing bisa dipasarake, lan isi kurang gula ngurangi tegese ora dadi peteng nalika dipanggang.
Kauntungan liyane yaiku kentang saka macem-macem iki gampang dimasak, amarga nduweni tekstur crumbly sing apik lan bisa dimasak nganti suwe tanpa overcooking. Musim tuwuh saka macem-macem anyar yaiku saka 100 nganti 110 dina.