Saka majalah: No. 3 2014
Kategori: Fokus
Boris Anisimov, Wakil Direktur Institut Riset Tani Kentang All-Russian dijenengi sawise. A.G. Lorja
Artikel kasebut mbahas syarat phytosanitary kanggo penyakit virus lan bakteri, sing kudu dikontrol kanthi ketat ing wates zona produksi wiji kentang khusus. Perhatian khusus diwenehake kanggo nyuda kemungkinan sumber lan vektor infeksi, nggunakake cara efektif kanggo nyegah lan ngontrol fitopatogen ing zona khusus kanggo produksi kentang wiji asli lan elit.
Penyakit infèksi sing disebabake dening virus lan bakteri patogen bisa nyebabake penurunan kualitas kentang wiji. Ana pola sing umum ditampa - sing luwih dhuwur tingkat beban infèksi ing panggonan sing wiji kentang ditanam, luwih gedhe kemungkinan infeksi nyebar. liwat wiji lan liwat lemah, lan luwih serius cilaka sing bisa disebabake dening penyakit kasebut [1].
Ing praktik donya modern, masalah iki paling sukses ditanggulangi kanthi nggawe wilayah sing dilindhungi khusus (zona) kanthi kondisi alam, iklim lan phytosanitary sing apik kanggo tuwuh kentang wiji sing sehat (bebas saka phytopathogens). Nggawe zona kasebut, nyatane, dadi bagean integral saka sistem modern produksi wiji kentang tanpa virus [2,3,4,5].
Kondhang, contone, yaiku pengalaman sukses nggawe lan ngoperasikake zona khusus kanggo ngembangake kentang wiji saka kategori kualitas paling dhuwur ing Finlandia, ing wilayah kanthi iklim sing adhem (provinsi Tyrnavä), ing ngendi standar sing luwih ketat kanggo syarat phytosanitary. dikenalaké ing wilayah iki. Kasengsem banget babagan iki yaiku pengalaman Inggris Raya, ing ngendi zona fitosanitary sing paling disenengi uga wis diidentifikasi ing tanah Skotlandia lan Irlandia Lor, sing wis diwenehi status khusus Uni Eropa. "Wilayah kanggo tuwuh kentang wiji kanthi kualitas paling dhuwur" (Daerah Kentang Wiji Dhuwur) [6,7].
Ing taun-taun pungkasan, ing wilayah tartamtu ing Federasi Rusia, karya aktif uga ditindakake kanggo nggawe zona sing cocog kanggo produksi wiji kentang, ing ngendi kontrol phytosanitary negara sing luwih ketat ditetepake lan perhatian khusus diwenehake kanggo nyuda risiko panyebaran infeksi. liwat wiji lan liwat lemah [2,3,4]
Ing praktik modern kontrol phytosanitary ing wates wilayah sing ditanami wiji, papat klompok obyek patogen dikontrol kanthi ketat:
- penyakit lan hama sing penting karantina (kanker kentang, rot coklat, nematoda kista kentang);
- virus phytopathogenic sing ditularake dening spesies aphid migrasi (Y- virus kentang (YBK - macem-macem galur) A- virus kentang (ABK), virus M-potato (MBK) lan virus gulung godhong kentang (PLV);
- virus sing ditularake dening nematoda lan jamur sing manggon ing lemah (Potato top panicle virus (“MOP-TOP”) dan tobacco rattle virus (“RETTL” virus);
- bakteri patogen ("sikil ireng" lan ring rot saka tubers).
Penyakit lan hama sing nduweni makna karantina dianggep mbebayani banget, mula kemungkinan panyebaran liwat materi wiji lan liwat lemah ing panggonan sing ditanam kentang kudu diilangi.
Keperluan phytosanitary kanggo penyakit virus lan bakteri diatur kanthi introduksi toleransi regulasi ing kerangka standar kualitas internasional lan nasional saiki kanggo kentang wiji [8,9]. Umume negara pengekspor wiji kentang umume duwe toleransi nol kanggo infeksi bakteri (Dickey/Pectobacterium spp., Clavibacter michiganensis). Infeksi materi wiji karo virus sing digawa dening spesies aphid migrasi dikontrol kanthi ketat adhedhasar uji laboratorium sampel umbi saka turunan langsung saka kelas SE (super elit), E (elit), A lan B (1-2 reproduksi sawise elit) nggunakake syarat peraturan sing cukup ketat saka standar (Tabel 1).
Tabel 1. Toleransi pangaturan standar kanggo kontaminasi virus saka kentang wiji sing mlebu perdagangan ing negara-negara EU (tes ELIZA)
Страны | Toleransi kanggo kelas / generasi kentang wiji, % | |||
SE | E1-3 | A1-2 | B | |
EC* | 4 | 10 | ||
UNECE** | 2-4 (1-2) | 10 (5) | 10 | |
Jerman** | 4 (2) | 4 (2) | 8 (4) | |
Holland | 0,5 | 2 | 6 | 10 |
Finlandia*** | 0,5-1 | 4-10 | ||
France | 1 | 2 | 5 | |
Belgium | 2 | 3 | 6 | 10 |
Bulgaria | 0,5 | 0,5-4 | 8 | 10 |
Ceko | 2 | 2-4 | 5-10 | 10 |
*Miturut EU Directives 2002/56 lan 93/17
** Toleransi kanggo YVK
*** Toleransi kanggo virus YVK+AVK
Tingkat risiko potensial infeksi virus kentang umume gumantung saka karakteristik alam lan iklim ing wilayah kasebut. Ing tlatah Rusia sing wiyar, kentang bisa ditandur meh ing endi wae, nanging bisa ngasilake bahan wiji kompetitif sing berkualitas mung ing kahanan iklim sing paling disenengi lan risiko minimal saka panyebaran patogen saka bentuk abot (akut). penyakit virus, utamané wrinkled and banded mozaic (YBK) lan umbi kentang ringspot necrotic (YВК).NTN) (Gambar 1).
Gambar 1. Gejala mozaik parah (akut) (YBK) lan ring spot saka umbi kentang (YBKNTN) [9].
Nganggep macem-macem kahanan alam lan iklim, uga faktor sing duwe pengaruh paling kuat ing kualitas kentang wiji ing panggonan produksi ing Federasi Rusia, kanthi global kita bisa mbedakake telung wilayah sing beda-beda sing signifikan ing wilayah kasebut. tingkat beban infeksi lan total aktivitas vektor serangga sing nggawa infeksi.
Wilayah lor lan kulon umume dianggep minangka sing paling disenengi kanggo ngembangake kentang wiji sing berkualitas tinggi. Cuaca sing adhem sajrone musim tuwuh, uga latar mburi vektor serangga sing relatif kurang, bisa nyuda panyebaran virus sing paling mbebayani. Mangsa tuwuh ing wilayah kasebut cendhak banget: saka pungkasan Mei nganti pertengahan September (100-110 dina). Nanging dawane dina, karakteristik garis lintang lor, utamane ing musim panen awal, nggawe kondisi sing apik kanggo pertumbuhan lan perkembangan tetanduran kanthi cepet, tuberisasi lan pambentukan potong. Kahanan kasebut ndadekake wilayah kasebut cocog kanggo tuwuh bahan wiji sing berkualitas.
Bagean tengah Rusia, kalebu wilayah Tengah, Bumi Ireng Tengah, wilayah Volga Tengah, uga Ural, Siberia, lan Timur Jauh, sanajan ana macem-macem iklim lan lemah, umume ditondoi kanthi latar mburi sing relatif moderat saka beban infèksius lan bisa dianggep minangka wilayah sing cukup disenengi ing istilah phytosanitary kanggo ngatur produksi kentang wiji dhewe miturut syarat peraturan standar.
Kidul lan wilayah Kidul-Wétan kurang sarujuk kanggo tuwuh materi wiji kualitas dhuwur. Amarga musim panas lan garing lan, minangka aturan, beban infèksi sing terus-terusan dhuwur lan aktivitas vektor total serangga sing nggawa infèksi (kajaba zona gunung lan sikil ing Kaukasus Lor), tingkat Tambah ing infèksi virus karo saben generasi lapangan sakteruse luwih dhuwur tinimbang ing wilayah dumunung ing lintang liyane lor. Ing tingkat dhuwur saka wutah saka infèksi virus nyuda produktivitas lan sharply worsens kualitas wiji saka kentang sawise mangsa akeh kaloro, lan ing rentan varieties malah sawise pisanan.
Salah sawijining prinsip dhasar kanggo nggawe zona penanaman wiji khusus yaiku ngisolasi lokasi plot tanah nalika njaga penghapusan spasial bahan sehat sing dibutuhake saka sumber infeksi virus (nandur kentang panganan, kebon sayur, pondokan, lan liya-liyane). . Mulane, ing wates zona penanaman wiji khusus, perlu kanggo mesthekake selaras karo standar minimal spasial kanggo kategori lan kelas kentang wiji asli lan elit sing cocog. Adhedhasar gagasan modern babagan cara lan karakteristik panularan lan panyebaran virus phytopathogenic, uga migrasi operator ing kentang, dianjurake kanggo njamin jarak spasial saka sumber infeksi kanggo bahan wiji ing tahap utama. reproduksi 500 m, generasi lapangan sabanjure 100 m (Tabel 2)
Tabel 2. Standar isolasi spasial dianjurake kanggo ngembangake kentang wiji asli lan elit.
kategori | Класс | Jampel |
Bahan mentahan | Tuwuh mini-tuber ing proteksi saka vektor infèksius | Bingkai omah kaca musim panas kanthi lapisan polikarbonat, nutupi terowongan sing digawe saka bahan panutup sing entheng |
Kentang wiji asli | Panyebaran lapangan (1-2 generasi) | Jarak 500 m saka kelas kentang wiji liyane |
Kentang wiji elit | Pembibitan super elit lan elit | Jarak 100 m saka kelas ngisor tanduran wiji lan komersial |
Biasane, wilayah pesisir sing duwe ventilasi apik sing ana ing cedhak segara lan banyu gedhe, lapangan sing diubengi dening perkebunan alas pelindung, uga lahan subur sing ana ing wilayah pegunungan sing paling cocog minangka faktor pembentuk lingkungan sing apik ing wates-wates wiji- zona tuwuh. Penting yen lahan sing dialokasikan kanggo pembibitan sawah sabisa-bisa saka lapangan kentang perusahaan industri lan plot rumah tangga saka populasi. Ing wates wilayah sing tuwuh wiji sing terisolasi, kemungkinan tanduran kentang spontan kudu diilangi, utamane ing kebon penduduk lokal lan pondokan musim panas.
Saka sudut pandang praktis, kanggo nggawe lingkungan sing paling disenengi ing zona produksi wiji khusus, utamane nalika tuwuh generasi lapangan utama, teknik sing bisa diakses lan cukup efektif yaiku "isolasi mikro" nggunakake protèktif screening crops saka gandum utawa suket bebarengan. pinggiran lapangan (Fig. 2).
Gabah. 2. Skema isolasi mikro saka tanduran generasi lapangan utama nggunakake screening protèktif nyebarake tanduran gandum ing pinggir sawah.
Kanggo njamin kualitas materi wiji ing zona produksi wiji khusus, perlu nggunakake praktik pertanian sing paling efektif sing mbatesi panyebaran infeksi virus ing lapangan, kalebu:
- selaras karo standar sing ditetepake kanggo isolasi spasial kentang wiji asli lan elit saka tanduran reproduksi ngisor;
- nggawe kahanan sing paling optimal kanggo pertumbuhan lan pangembangan tanduran kanthi cepet lan pembentukan tuber sing cepet nalika musim ngembang;
- nindakake phyto-cleaning reguler kanthi penolakan paling awal lan mbusak tanduran sing kena infeksi saka tanduran, minangka sumber infeksi;
- nggunakake insektisida sing efektif, uga preparat lenga mineral lan nabati marang aphids sing nggawa infeksi virus;
- netepake istilah awal kanthi optimal kanggo ngilangi pucuk nalika entuk pasar wiji maksimal saka tubers, kanthi njupuk asil pemantauan sumber infeksi lan serangga sing nggawa virus (spesies aphids migrasi) ing kondisi saben farm tartamtu;
- disinfeksi fasilitas panyimpenan, peralatan, mesin, wadhah sadurunge nyimpen wiji.
Ing wilayah penanaman wiji sing wis ditemtokake, materi wiji kudu diprodhuksi kanthi ketat karo kriteria kualitas sing ditemtokake kanggo kategori lan kelas kentang wiji sing diprodhuksi.
Sumber bahan input ing wates wilayah sing ditemtokake kudu diwatesi mung sing cocog karo kritéria kualitas standar. Diidini nggunakake bahan sumber saka sawetara sumber, nanging mung yen cocog karo kritéria kualitas sing wis ditemtokake. Bahan wiwitan sing sehat kudu diprodhuksi ing laboratorium lan omah kaca, sing bisa uga ana ing njaba area sing ditemtokake.
Sawise pangembangan wilayah kasebut, mung bahan wiji sing diprodhuksi ing watese sing kudu digunakake ing wilayah kasebut ing mangsa ngarep. Tanduran bahan sing diprodhuksi ing njaba situs umume ora diidini. Ing babagan iki, penting banget kanggo mesthekake kontrol sing tepat ing kebon warga lan, yen perlu, ngatur pasokan kentang wiji sing berkualitas kanggo kabutuhan tukang kebon lan warga musim panas. Ing laku, iki mung bisa ditindakake kanthi partisipasi sukarela ing bagean saka populasi lokal lan kapentingan warga ing panggantos bertahap saka materi wiji lokal lawas karo anyar, kang diprodhuksi ing wates saka wiji kontrol. - wilayah tuwuh.
Salah sawijining unsur penting saka rezim produksi teknologi khusus ing wilayah sing dikontrol yaiku introduksi sistem inspeksi khusus, sing kudu nggabungake survey phytosanitary lapangan biasa lan uji laboratorium bahan wiji kanthi nggunakake conto godhong lan umbi. Ketaatan sing ketat kanggo standar tes laboratorium standar lan metode kanggo kelas / generasi kentang wiji sing relevan kudu dipesthekake. Mangkono, ing bahan invitro awal sing dimaksudake kanggo mikropropagasi klonal ing laboratorium, 100% tanduran diuji kanthi analisis ELISA lan PCR. Nalika tuwuh mini-umbi ing omah kaca, paling sethithik 250 tanduran saka saben macem-macem diuji dening ELISA. Ing generasi pertama mini-umbi, 200 tanduran saben plot saben macem-macem diuji dening ELISA (utawa 200 tubers ing sampel umbi pasca panen). Ing sampel pasca panen saka potong super-super elit, 200 tubers saka saben kumpulan diuji dening ELISA. Ing kentang super-elit lan elit, saliyane kanggo inspeksi visual tanduran, sajrone survey lapangan, tanduran kanthi manifestasi gejala penyakit sing ora cukup jelas dicenthang nggunakake metode immunodiagnostik.
Pengenalan sistem inspeksi sing nggabungake inspeksi phytosanitary lapangan lan kontrol laboratorium wajib saka kategori kentang wiji sing paling dhuwur ing wates zona penanaman wiji khusus kudu dadi bagean integral saka peraturan teknologi kanggo produksi kentang wiji asli lan elit.
Kanggo ngrampungake masalah nggawe zona khusus kanggo produksi wiji kentang, sertifikasi lahan pertanian kanthi nganakake survey kanggo ngenali hama, penyakit lan suket kanthi paspor phytosanitary sabanjure bisa dadi penting. Anane paspor phytosanitary lapangan minangka salah sawijining syarat kanggo sertifikasi sukarela saka individu lan badan hukum sing melu produksi (budidaya), pangolahan (persiapan), kemasan lan adol wiji saka kategori paling dhuwur.
Daftar bibliografi
1. Anisimov B.V. Virus phytopathogenic lan kontrol ing produksi wiji kentang (panduan praktis) - M.: Federal State Scientific Institution "Rosinformagrotekh", 2004. - 80 p.
2. Anisimov B.V. Zona phytosanitary lan perane ing produksi wiji kentang tanpa virus // Proteksi tanduran lan karantina. 2014, No. 11, p. 14-19.
3. Anisimov B.V. Produksi wiji kentang ing dhuwur // Kentang lan sayuran. 2014.No.8. p.29
4. Anisimov B.V. Zona khusus kanggo produksi wiji kentang // Kentang lan sayuran. 2015. Nomer 4. kaca 34-37.
5. Pangenalan wilayah bebas hama lan wilayah prevalensi hama sing kurang. Roma, FAO = ISPM 22:2005. Mode akses: https://www.ippc.int/core-activiities/standards-setting/ispms.
6. Kentang Wiji (Skotlandia) Amandemen Peraturan 2000 No. 201.= (tanggal entri menyang pasukan 01.04.2006). Mode akses: https://www.legislation.gov.uk - Basa: Inggris, Rusian.
7. Kentang Wiji (Skotlandia) Amandemen Peraturan 2010 no. 71.= (tanggal efektif: 1.07.2010) Mode akses: https://www.legislation.gov.uk/-
8. UNECE Standard S-1, Babagan marketing lan kontrol kualitas komersial kentang wiji. UNITED NATIONS, New York lan Geneva. 20B.- 41 p.
9. Pandhuan UNECE kanggo Penyakit Kentang Wiji. Omo lan Cacat. Perserikatan Bangsa-Bangsa. Komisi Ekonomi kanggo Europ, Bagean Khusus babagan Standardisasi Kentang Wiji .Geneva, 2014. –108p.