Antarane sayuran saka set borsch, kubis putih manggoni salah sawijining posisi utama ing babagan dodolan, sanajan ora tansah nggawa penghasilan dhuwur kanggo produser tetanèn. Agrarians saka wilayah karo kahanan iklim beda ngandika bab peculiarities ngembangaken potong iki, kahanan ing kothak ing dhuwur mangsa lan prospek kanggo harvest sabanjuré.
Andrey Babushkin, KFH Babushkin A. A., Republic of Mari El
- Kita miwiti luwih saka 10 taun kepungkur karo kubis putih, sing ditanam ing area nganti 30 hektar, nanging banjur fokus ing kentang. Alesan utama yaiku produksie mbutuhake tenaga kerja manual sing akeh, nanging budidaya tubers ditindakake kanthi mekanis. Musim iki, 13 hektar wis dialokasikan kanggo kubis ing kebon, kaya ing jaman biyen.
Budaya iki bisa banget nguntungake utawa ora nguntungake - gumantung saka rega sing ditetepake ing pasar grosir. Dadi, 2022 ing wilayah iki dadi gagal kanggo petani sayuran, lan 2021 ngasilake bathi sing dhuwur. Umumé, kubis ditondoi kanthi lompatan rega sing gedhé: bisa didol 50 rubel saben kilogram, lan 5 rubel.
Ing separo pisanan Juli, kubis ing sawah ing republik katon minangka dosa kanggo sambat. Tunas njupuk oyod kanthi apik, ana kelembapan sing cukup, ora ana panas sing kuwat. Malah moth kubis ora nyebabake masalah. Nganti saiki, prospek kanggo panen ing mangsa ngarep ora ala, lan aku mikir taun iki bakal sukses kanggo panen.
Dina iki minangka wektu sing panas kanggo produser kubis awal saka Wilayah Krasnodar, Wilayah Rostov, Dagestan, nanging kita ora dadi pesaing. Nalika rekan-rekan saka wilayah kidul ngedol barang-barange, pasar dadi sepi sawetara wektu. Lan ing wulan Agustus, nalika kubis agêng-ripening ripens, Advertisement saka sayuran iki dadi malah luwih duwe bathi saka ing Juni lan Juli.
Sajrone periode reresik massal, ing September, prices ambruk banget. Sajrone periode iki, petani sing ora duwe kesempatan kanggo nyimpen panenan wis siyap kanggo menehi adoh ing sembarang biaya. Ing kene, para pedagang dadi luwih aktif, lan dheweke wis ngarahake bagean saka kubis menyang dodolan eceran, lan bagean kanggo diproses. Yen dikarepake stabil, tag rega tetep ing tingkat sing bisa ditampa, yen ora, petani sayur-sayuran kepeksa dagang kanthi rugi. Nanging akeh farms, kaya kita, nyimpen crops ing panyimpenan kanggo antisipasi munggah prices kanggo produk sing.
Miturut perkiraanku, Mari El minangka salah sawijining produser utama kubis putih ing Rusia. Mung ing distrik Gornomariysky kita manggoni babagan 3,5 ewu hektar. Ing musim gugur, 50-60 truk abot ninggalake wilayahe saben dina, sing ngirim sayuran ing saindhenging Rusia, nganti Timur Jauh. Bener, saiki volume produksi wis suda, amarga ana taun nalika panen saka republik dikirim kanthi sepur.
Valentin Myakushev, KFH Myakushev V. S., wilayah Kaliningrad
- Kekeringan sing paling kuat wis ana ing wilayah kasebut wiwit awal musim semi, minangka asil, kabeh panen wis nandhang sangsara, ora mung kubis putih. Contone, gandum crops meh mati ing farm kita. Ora ana udan sanajan ing Mei lan separo pisanan wulan Juni, mula kubis ditanam ing lemah garing, banjur udan wis samesthine telung minggu maneh. Dheweke disiram dhewe, nanging iki ora cukup kanggo tanduran sing seneng kelembapan, lan saiki ora katon sing paling apik. Sampeyan bisa njamin panen sing apik mung kanthi nyebarake potong maneh. Nanging banjur ana risiko gedhe yen kita ora duwe wektu kanggo panen sadurunge musim gugur udan deres, lan mung ora bisa mlebu ing lapangan.
Sadurunge, kita tansaya nganti 10 hektar kubis saben musim, nanging ing taun-taun pungkasan - ora luwih saka telung, amarga implementasine angel banget. Varietas awal ora ditanam ing taun 2023, amarga akeh kompetisi ing antarane produsen. Sanajan wektu iki, amarga kahanan garing lan kurang banyu, kubis awal ora tuwuh ing warga lokal. Biasane wis ing wulan Juni, kanthi wiwitan panen, pasar oversaturated karo produk iki, lan sampeyan mung ora ngerti apa sing kudu dilakoni.
Wilayah kasebut kanthi mandiri ing kubis putih, lan para petani terus ngedol nganti musim semi. Sayuran kasebut ora mbutuhake biaya gedhe, lan akeh petani lan perusahaan pertanian sing seneng tuwuh. Kubis didol utamane liwat perantara sing kerja ing kontrak karo pemroses lan perusahaan dagang. Lan yen ana panjaluk ing bagean kasebut, tuwuh potong bisa diarani bathi. Nanging asring kedadeyan nganti sapratelon saka potong kudu dibuwang utawa didol kanthi regane.
Stepan Lesnichin, SSSPK YugOvoshchSbyt”, wilayah Astrakhan
- Taun iki kita pancen kebanjiran, lan udan terus-terusan lan ing saindhenging wilayah, kanthi intensitas sing luwih gedhe utawa kurang. Amarga kelembapan sing berlebihan, kubis bledosan, kualitas produk sing diasilake mudhun. Kanthi munculé volume sayuran ing pasar, akeh prodhusèn bisa ngalami masalah dodolan, lan ora ana gunane kanggo nyimpen endhas kol sing retak kanggo panyimpenan.
Ing koperasi pertanian kita, sajrone patang taun kepungkur, wilayah ing kubis tetep ora owah. Reresik, minangka aturan, diwiwiti tanggal 10 Juni, terus kanthi kacepetan lengkap lan rampung ing Juli. Saiki, buruh kita ing lapangan, berjuang kanggo panen anyar.
Kebon sayur-sayuran cilik adol produk utamane liwat perantara, dene sing gedhe kerjane karo panuku grosir, kalebu rantai eceran, langsung. Ing kasus sing sepisanan, rega kubis luwih murah, nanging penjualan luwih aktif. Ing kaloro, kahanan sing sarujuk, nanging ana kangelan liyane amarga syarat ketat pengecer kanggo kualitas produk.
Iku banget awal kanggo menehi ramalan kanggo mangsa saiki, lan iki tugas tanpa matur nuwun. Ayo ndeleng kahanan lan menehi penilaian sawise rampung karya reresik. Sawise kabeh, isih durung dingerteni apa kahanan cuaca ing mangsa ngarep lan apa rega kanggo kubis putih bakal dibentuk ing pasar.
Ivan Shishkanov, CH «Persahabatan", wilayah Tyumen
- Kahanan budaya ing musim anyar banget ora cocog amarga anomali alam. Frost musim semi ing wilayah kasebut dicathet ora mung ing April, nanging uga ing awal Mei. Lan kuwat banget yen tanduran rampung mati, kayata, contone, timun crops. Gobis luwih tahan kanggo suhu sing kurang, nanging sawetara tunas rusak ing awal.
Ing wulan Mei, tunas isih ana ing griya ijo nalika panas teka, nganti tekan 36 ° C ing iyub-iyub. Nalika ndharat ing sawah, tunas dadi lemah lan "lungguh" ing lemah sajrone wulan liyane kanthi suhu sing padha. Menapa malih, ing irigasi Ponggawa, amarga kita wis ora udan kanggo total rong sasi. Mulane, kabeh proses biologi ing tetanduran kalem mudhun, padha ora kebak assimilate nitrogen, kalium, utawa fosfor.
Banjur udan deres, lan ing telung dina kira-kira 100 milimeter udan tiba. Sawisé iku, kahanan wiwit mudhun, nanging wektu tundha rong minggu saka jadwal wutah potong ora bisa diganti maneh. Lan yen mangsa panas teka maneh, kita mesthi ora bakal bisa panen sing apik.
Miturut program produksi, wilayah ing kubis ing peternakan saben taun tetep kira-kira ing tingkat sing padha. Kita miwiti panen ing dina pisanan Juli lan chop mateng kepala Gobis langsung for sale nganti 20 September. Saka tanggal iki, terus dodolan, kita miwiti panen varietas pungkasan, sing dikirim kanggo panyimpenan ing kulkas. Kadhemen kritis bisa teka kapan wae, nganti -10 ° C, lan kita cepet-cepet ngrampungake tenggat wektu sing ketat. Pangiriman produk ditindakake utamane ing ranté ritel gedhe. Penjualan sing direncanakake nganti 10 Maret, nanging nyatane mung bisa rampung ing wulan April.
Kaya sing wis dingerteni, kerugian kita ing pungkasan musim bakal kira-kira 5% saka panen reged dibandhingake taun kepungkur. Kanggo implementasine kubis saiki, kita tansah kekurangan, lan ing taun iki jendhela tebang bakal luwih cendhek. Ing wilayah kasebut ing dasawarsa pungkasan, ana nyuda produksi kubis putih. Aku iki amarga ora duwe bathi, nanging perlu kanggo narik kawigaten pegawe manual. Kekirangan tenaga kerja meksa petani milih panen sing luwih sithik sing luwih gampang ditanam. Nanging petani liyane sing njaga kubis ing sawahe entuk kesempatan kanggo ngembangake wilayah iki kanthi efektif.
Irina Berg