Wiwit taun 1991 (sawise ambruk USSR), China wis njupuk Panggonan pisanan ing donya ing babagan wilayah sown lan produksi kentang. Ing taun 2012, rekor 5,14 yuta hektar dialokasikan kanggo budidaya, mula wilayah kasebut saya suda. Wiwit taun 2020, kentang ngenggoni udakara 4,6 yuta hektar (27% saka wilayah sing ditanduri ing saindenging jagad), panen kasebut ngluwihi 90 yuta ton (24% saka produksi global).
Ana papat zona produksi kentang utama ing negara kasebut.
Zona Monokultur Utara (ngenggoni 50% saka total area budidaya kentang). Iki kalebu provinsi Heilongjiang, Jilin, Liaoning lan Wilayah Otonomi Mongolia Dalam. Iki ngendi akeh kentang wiji diprodhuksi. Landing ditindakake ing pungkasan April - awal Mei, panen wiwit September nganti Oktober.
Zona kidul-kulon saka campuran (35% saka total area kentang). Kalebu provinsi Sichuan, Guizhou, Yunnan, bagéan saka provinsi Hunan, Hubei, kotamadya Chongqing, wilayah Tibet. Kentang sing diprodhuksi ing wilayah iki utamane digunakake kanggo konsumsi seger. Tanduran ditindakake wiwit September nganti Nopember, panen - saka Februari nganti April.
Zona tengah landing ganda (10% saka total area budidaya kentang). Iku kalebu provinsi Jiangxi, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Shandong lan Henan. Tanduran sing diasilake digunakake kanggo konsumsi seger lan diekspor. Tanduran musim semi ditindakake wiwit Februari nganti Maret, panen - saka Mei nganti Juni. Kentang Autumn ditanam ing Juli-Agustus lan dipanen ing Oktober-November.
Zona potong mangsa (5% saka total area). Iku kalebu provinsi Guangdong, Fujian, Guangxi lan Hainan. Kentang sing diprodhuksi ing wilayah iki dimaksudake kanggo panggunaan seger lan kanggo ekspor. Tanduran ditindakake ing wulan Oktober - Nopember, panen - ing wulan Februari - Maret.
Provinsi Sichuan, Gansu, Guizhou, Yunnan lan kotamadya Inner Mongolia minangka pamimpin produksi kentang ing China, kira-kira 60% saka output.
Hasil musim 2022/23
Volume panen kentang seger kanggo musim 2022/23 (September nganti Agustus) kira-kira 93 yuta ton, sing rada luwih murah tinimbang asil taun kepungkur (95 yuta ton). Alesan kanggo penurunan koleksi kasebut yaiku nyuda wilayah sing ditabuh ing zona tuwuh ing sisih lor, sawetara petani menehi prioritas kanggo kacang kedelai, amarga negara ngenalake sawetara langkah kanggo ngrangsang pertumbuhan produksi potong iki.
Miturut sumber industri, kualitas kentang seger musim iki luwih murah tinimbang biasane. Masalah kasebut disebabake dening kesulitan cuaca: ing wulan Juni 2022, udan sing berlebihan tiba ing provinsi lor, lan ing China Timur Laut lan utamane ing Mongolia, ana fluktuasi suhu awan lan wengi sajrone musim tanam.
Miturut laporan Frozen Fry Fry Exeed Imports, 2022 (USDA, GAIN)
Prospek
Para ilmuwan prédhiksi manawa panjaluk panganan China bakal mundhak luwih saka 100 yuta ton saben taun (CIP, 2020), nanging nyuda lemah subur sing disebabake dening pertumbuhan kutha kanthi cepet ora kondusif kanggo ningkatake produksi gandum China (Burney et al., 2010; Gu et al. al., 2019), lan kentang dijangkepi 50% saka paningkatan produksi panganan sajrone 20 taun sabanjure (https://cipotato.org/crops/potato/). Nambah produksi kentang ora bakal gampang, amarga China ngutamakake gandum lan wiji minyak. Para ilmuwan ngusulake kanggo ngatasi masalah kasebut kanthi nggunakake lahan subur mangsa, sing tetep fallow sawise panen pari pungkasan ing China kidul (udakara 16 yuta hektar). Paling ora seprapat saka tanah iki bisa digunakake kanggo kentang (Qu et al., 2005).
Ing laporan resmi babagan prospek pangembangan produksi kentang ing China, dicathet yen produksi potong ing wolung taun sabanjure bakal mundhak kanthi bertahap: wilayah lan panenan bakal tuwuh rata-rata 0,5 lan 1,3% saben taun, masing-masing.
komentar
Dr. Hu Bai Geng, General Manager of Xisen Potato Indastrial Group Company Limited
- Provinsi Heilongjiang ing sisih lor-wétan lan sisih wétan wilayah Inner Mongolia diakoni minangka sing paling cocog kanggo tuwuh kentang. Wilayah kasebut dibedakake karo lemah sing subur lan kondisi iklim sing optimal.
Kentang ditanam kanthi rotasi potong karo tanduran liyane. Dhaptar kasebut biasane kalebu jagung, gandum, kubis Cina, bawang ijo, lsp.
Late blight, sikil ireng, verticillium wilt, bakteri layu, lan liya-liyane dianggep minangka penyakit kentang sing paling mbebayani ing China.
Petani nggunakake peralatan buatan Cina ukuran cilik ing karya. Luwih saka 30% saka prodhusèn tetanèn duwe planters, 25% harvest kentang nggunakake peralatan panen; perusahaan kentang gedhe nggunakake teknik ing saindhenging mangsa akeh, kanggo tanduran, ngrawat lan panen.
Umume petani adol produke liwat perusahaan perantara, lan sawetara petani uga adol kentang ing pasar lokal. Petani ora nyedhiyakake kentang langsung menyang supermarket, lan mung bagean cilik saka kentang sing disiapake khusus kanggo didol.
Bagéyan saka produksi sawise panen diselehake kanggo panyimpenan. Ing China, ana cukup fasilitas panyimpenan modern sing dilengkapi karo peralatan ventilasi lan kulkas.
Xisen Potato Industry Co. Ltd. minangka perusahaan pertanian berteknologi tinggi sing melu pembiakan kentang, produksi bahan wiji (kalebu umbi mini), pangembangan lan produksi produk panganan saka kentang. Kantor pusat perusahaan dumunung ing Laoling City, Provinsi Shandong.
Perusahaan kasebut tuwuh kentang wiji ing Inner Mongolia lan Hebei Lor ing area udakara 26 hektar. Saben taun ngasilake 667 ha wiji bebas virus.
Jumlah kentang sing akeh ditanam ing irigasi; perusahaan kasebut duwe sekitar 800 set sistem irigasi bunder sing dibuwang. Kanggo nyimpen produk, fasilitas panyimpenan kentang modern kanthi kapasitas 450 ton digunakake. Perusahaan saben taun ngasilake 000 ewu ton serpihan kentang.