Ing tanggal 28 Mei 2020, para ahli industri agri-panganan mbahas skenario kanggo pangembangan pasar pati produk ing webinar "Pasar produk pati ing pandemik", diatur dening Asosiasi Roskrakhmalpatoka. Acara kasebut dirawuhi dening 94 wong saka Rusia, Ukraina, Kazakhstan lan Belarus - wakil saka perusahaan industri pati lan panganan, pemasok peralatan, asosiasi industri, lan perusahaan transportasi.
Industri panganan agri kurang kena pengaruh saka krisis amarga komoditas dhasar paling ora kena pengaruh amarga nolak daya tuku. Senadyan indhuksi indhuksi sajrone wektu mbatesi, ramalan taunan tetep ora owah. "Krisis permintaan ing 2020 luwih kuwat tinimbang ing taun-taun sadurunge. Sektor pangan lan tetanèn ing wiwitan krisis tetep ora ana ing babagan produksi lan permintaan. Guguran permintaan ing HoReCa diterangno bagian sithik sektor layanan ing Rusia lan tingkat konsumsi panganan paling sithik ing njaba omah. Ramalan kanggo taun iki ora diowahi, nanging prospek taun mbesuk padha kuwatir. "- ujar Darya Snitko, kepala Pusat Ramalan Ekonomi, Gazprombank JSC.
Pavel Paramonov, Manager Panaliten Pasar, Cargill LLC, ngomong babagan prospek pasar: "Kinerja industri bisa ditingkatake kanthi ngekspor produk pati. Produksi etanol, biofuel lan biopolimer bisa ngrampungake masalah ngatasi kapasitas kakehan, tundhuk kesederhanaan peraturan negara lan dhukungan negara. Kajaba iku, saiki, modernisasi industri sing ana ekonomi luwih becik tinimbang pambangunan sing anyar. "
Eugene Child, wakil saka SiccaDania ing Eropa Wétan, nyathet kondhisi utama supaya sukses proyek kanggo produksi pati kentang: "Sadurunge, tanduran pati dianggep minangka cara kanggo ngolah kentang substandard. Mula, perusahaan digawe kanthi produktivitas sing sithik, sing ora bisa ngolah jus kentang lan pulp. Akibaté, tanduran kayata duwe masalah sampah, nyebabake karusakan lingkungan, lan pakaryan kasebut diiringi keluhan saka masarakat lokal.
Tanduran pati modern kudu duwe garis pangolahan sampah - iki ora mung bakal ngrampungake masalah lingkungane produksi lingkungan, nanging uga nampa produk tambahan lan nambah bathi.
Supaya komplek produksi kasebut bakal duwe bathi, pangolahan volume kentang sing dibutuhake. Lan miturut iki, investasi pinunjul.
Sampeyan uga kudu nggatekake dhasar bahan baku, amarga sukses proyek kasebut mbutuhake tanduran diwenehake karo bahan baku kanthi jumlah sing cukup. Saiki akeh pabrik Eropa ngolah varietas teknis (rata-rata isi pati saka 18-19%). Uga, skema kerja tradisional yaiku nalika para pemegang saham tanduran kalebu petani sing nandur kentang kanggo tanduran kasebut. Petani saham nampa pembayaran ora mung kanggo kentang sing dikirim, nanging uga dividen adhedhasar kinerja perusahaan. Petani entuk bathi kanggo nandur kentang kanggo proses amarga ora prelu kuwatir babagan presentasi kentang lan pemasarane. Kanggo iki, petani ora prelu menehi hasil ngurutake, nolak, ngumbah lan ngemas kentang. Uga, petani kasebut langsung tertarik karo pangembangan tanduran, nambah efisiensi produksi lan ngeculake produk anyar (kayata serat panganan, pati modifikasi).
Para mitra acara kasebut yaiku perusahaan transportasi lan logistik yaiku Europack lan Symbio perusahaan (khusus kanggo solusi bioteknologi kanggo perusahaan kanggo ngolah bahan mentah saka tanduran lan kewan).
"Sanajan kahanan saiki, perusahaan ing industri pati ora mungkasi gaweyan. Temenan, ing kahanan saiki luwih angel lan mbebayani kanggo njaga kapasitas produksi. Webinar Association "Roscrahmalpatoka" tujuane nggawe dhukungan informasi kanggo produsen produk pati lan kegiatan sing gegandhengan ing industri iki. Perusahaan "Symbio", ngembangake luwih saka 25 taun bioteknologi minangka dhasar proses produksi ing industri panganan, ndhukung inisiatif Asosiasi lan ngupayakake supaya luwih akeh bisa ngolah pangolahan gandum ing Rusia ", - Pavel Galimkhanov, Direktur Grup Enzim Teknologi, menehi komentar babagan acara kasebut.
CEO Europack Ludwig Tarkhanyan ngetokake solusi logistik kanggo transportasi sirup pati: "Wiwit wulan Maret taun iki, miturut kahanan pengirangan lan larangan sing diwenehake ing pirang-pirang wilayah ing Rusia, wadhah transportasi kargo wis dadi banget mendesak, amarga ngidini pangiriman produk lan lawang langsung. Ing kahanan saiki nambah ekspor molar lan kekurangan transportasi kronis kanggo transportasi kasebut, flexitanks minangka pilihan sing apik. Dheweke bisa ngirim kargo ing kelompok cilik ing endi wae ing saindenging jagad menyang pelanggan pungkasan, nalika ora ana katergantungan ing infrastruktur transshipment port lan terminal. Kanggo njaga kualitas molase ing flexitanks, tikar pemanasan digunakake. "
Presiden Asosiasi Roskrakhmalpatok Oleg Radin ngrampungake rapat kasebut: "Webinar njupuk bentuk diskusi aktif. Kita bisa ngumpulake pirang-pirang spesialis ing siji situs. Kita seneng banget karo asil acara kasebut lan rencana kanggo terus rutin. "
Source: Asosiasi Roskrakhmalpatoka
Babagan Asosiasi: Asosiasi produsen pati pati lan rumpun Rusia yaiku organisasi non-profit profesional sing ningkatake penguatan lan pangembangan produk domestik produk pati, menehi saran kanggo nglindhungi pasar domestik saka kompetisi sing ora padha karo supplier manca. Asosiasi kasebut diadegaké ing taun 1998 lan saiki nggabungake perusahaan paling gedhe ing industri kasebut, nyedhiyakake 80% produksi domestik pati, sirup glukosa lan asam amino.